Asumsi Analisis Usaha Pembuatan Kerupuk Susu

Asumsi perhitungan :

·      Periode produksi 1 bulan

·      Setiap periode bisa menghasilkan 48 bungkus

·      Harga satu bungkus kerupuk susu Rp 8.000,00

·      Harga yang dipakai adalah yang berlaku pada awal tahun 2012. Harga dapat berubah setiap saat sesuai dengan perkembangan situasi.

·      Penggunaan bahan dan peralatan sifatnya sangat subyektif.

·      Gaji atau honor tenaga kerja bisa berbeda-beda untuk setiap daerah.

1.1.   Investasi

Investasi utama dalam pembuatan kerupuk susu adalah peralatan kerja :

Tabel 8. Biaya Investasi

No.	Uraian	Harga Satuan	Jumlah
1.	Gas LPG (untuk 2 minggu)	17.000,00	17.000,00
2.	Plastik Kemasan (untuk 2 minggu)	5000,00	20.000,00
	Total		37.000,00

Investasi bisa dipakai selama dua minggu. Dengan demikian penyusutan untuk investasi sebesar = Rp. 37.000,00 : 2 = Rp. 18.500,00 per 2 minggu.

1.2.   Biaya Produksi

Tabel 11.Untuk produksi satu kali, dibutuhkan biaya:

No.	Uraian	Kebutuhan (satuan)	Harga/kg (Rp.)	Jumlah (Rp.)
I.	Bahan
1.	Susu Murni	3 litter	3.750,00	11.250,00
2.	Tepung Tapioka	1 kg	6000,00	6.000,00
3.	Telur	4 butir	1000,00	4.000,00
4.	Garam	1 bungkus	500,00	500,00
5.	Gula	¼ kg	3.000,00	3000,00
6.	Baking Powder	1 botol	1.500,00	1.500,00
7.	Merica	1 bungkus	500,00	500,00
8.	Bawang Putih	3 siung	500,00	500,00
	Sub Total	1 kali produksi		22.250,00
II.	Tenaga Kerja	Dikerjakan Secara Mandiri
III	Penyusutan	Hanya dari Susu Sekitar 20 %
	Total			22.250,00

Untuk dua minggu biaya produksi pembuatan kerupuk susu yang dibutuhkan adalah 12 x Rp 22.250,00 = Rp 267.000,00

1.3.   Hasil/Produksi

Untuk produksi kerupuk susu dalam satu minggu menghasilkan 9 kg atau sekitar 36 bungkus kerupuk susu. Sedangkan dalam satu kali masa produksi atau satu hari menghasilkan 1.5 kg atau sekitar 6 bungkus. Sebab dalam satu kali proses produksi kerupuk susu mengalami penyusutan sekitar 50 %, jadi hanya manghasilkan 1,5 kg.

Kalau harga 1 bungkus (1/4 kg) kerupuk susu Rp. 8.000,00 berarti diperoleh hasil 6 bungkus x Rp. 8.000,00 = Rp. 48.000,00. Sedangkan untuk satu minggu atau enam kali produksi dapat menghasilkan 6 x Rp 48.000,00 = Rp 288.000,00 sebelum dikurangi biaya produksi atau masih kotor. Lalu untuk masa produksi dalam dua minggu menghasilkan 12 x Rp 48.000,00 =  576.000,00.

1.4.   Analisa Keuntungan Usaha

Adapun perhitungan keuntungan dalam masa produksi dua minggu adalah sebagai berikut:

Keuntungan       = Jumlah penerimaan – Pengeluaran (Produksi dan Investasi)

                                                = Rp. 576.000,00 – (Rp. 22.250,00 x 12 + 37.000,00)

                                                = Rp. 576.000.,00 – (Rp 267.000,00 + 37.000,00)

                                                = Rp. 576.000.,00 – Rp 304.000,00

                                                = Rp. 272.000,00 per 2 minggu

Sedangkan keuntungan yang diperoleh dalam satu bulan mencapai:

Rp. 272.000 x 2 = Rp 544.000,00 bersih.